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7天就能上市 种在纸上的芽苗菜

发表于 2017-9-2 09:55:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
不用泥土不施肥 控制好温度湿度只要7天就能上市


 工厂化的育苗车间







fb2a73d3d539b6000839d686e250352ac75cb775.jpg mmexport1504258408080.jpg 芽苗菜也称“活体蔬菜”,只长着两三片小叶子,是由各种谷类、豆类或树类的种子培育出的蔬菜。因采用的是无土栽培,不用施肥打药,芽苗菜被称为真正的无公害食品。市面上最常见的芽苗菜就是我们常吃的黄豆芽绿豆芽,除了这两种还有豌豆苗黑豆苗小麦草,空心菜苗,香椿苗、松柳苗、苜蓿苗、花生苗,萝卜苗等
它靠什么营养生长?
  芽苗菜种在白纸上,不用化肥农药和营养液
走进芽苗菜生产基地时,只见300平方米的蔬菜大棚内看不到任何泥土,一盘盘郁郁葱葱的芽苗菜,干净整齐地摆放在一排4层的不锈钢架上,工作人员身着白色制服在为它们洒水。
  没有泥土,这些芽苗菜是怎么种出来的呢?
掀开一丛蚕豆芽苗菜看,只见菜根还连着蚕豆种子,而这些种子沾在一张白纸上。“这就是一张普通的可食用白纸
  白纸上就能种出菜来,它靠什么营养生长呢?会不会给它喷施了什么植物激素?


  “不用植物激素,也不用化肥农药,它生长所需的营养全部来源于种子胚胎,我们只需要控制好大棚内的温度、湿度和光照度就好了。”伍峻廷告诉记者,芽苗菜的生产经过无光区、弱光区、强光区等24小时流水作业,从发芽到上市要挪三次“窝”。
  它是怎么种出来的?
  芽苗菜种7天就能上市,湿度温度都很重要
  现在芽苗菜共有三十多个品种,有香椿、松柳、苜蓿、花椒、黑豆相思豆葵花籽、萝卜等,都已经上市销售。烹饪芽苗菜的方法也很多,生吃、凉拌、煎炒、火锅、榨汁都可以。
  员培育芽苗菜的全过程:首先他在塑料盘上喷些水,然后铺上一层纸,将种子均匀地排列在塑料盘上,再在种子上面铺一层纱布。工作人员小徐表示,这个步骤在种植芽苗菜的过程中被称为“摆盘”,种植芽苗菜的过程特别简单,首先是选种挑种,然后用清水将种子浸泡,之后进行摆盘育苗。只要保持湿度和注意不被阳光直射,就可以等待“芽苗菜”成熟了。
  在无光区育苗间内,房间里有增湿机、排风扇,还有一台空调。“这些设备都是为了照顾芽苗菜准备的,可以说,我们每一粒种子从发芽到上市,在这7天左右时间里,我们把它们照顾得比婴幼儿还要周到。”芽苗菜生产实行的是全自动的工厂化生产,室内温度要控制在25—28℃之间,湿度达到80%。如果房间内湿度温度不够,自动化管理系统会自动打开增湿机。此外,还有锅炉管道直通室内,给房间内供暖。夏天时候,水帘喷淋系统会喷出水汽增加湿度。此外,大棚内有多个幼虫灯和黄板,采用生态法杀灭害虫,达到绿色无公害。
  它凭什么卖这么贵?
  芽苗菜属于碱性蔬菜维生素含量更高
  
  仅仅是因为不用化肥农药,芽苗菜就能卖这么贵?芽苗菜和我们常见的蔬菜在营养上有哪些不同呢?
  芽苗菜在生产的过程中,进行着一系列的物质转化,经过转化后,许多芽苗菜含有的维生素是其他蔬菜水果的几十倍,比如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多,核黄素增加3倍多,维生素B12增加了10倍。种子中不含维生素C,而芽苗菜中却含有大量的维生素C,每百克豆芽含维生素C20~30毫克。专家表示,芽苗菜属于碱性蔬菜,食用后对人体健康有利。





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